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Pizzichi -„gekneift"- ist ein kurzes, unregelmäßig geformtes Format mit gewellten Rändern, das an Maltagliati erinnert.
Bei Rustichella d'Abruzzo aus 100% biologischem Dinkelvollmehl (Triticum Dicoccum) aus dem eigenen Anbau in den Abruzzen hergestellt.
Die gewellten Kanten nehmen leichte Saucen schön auf: Frische Erbsen mit Ricotta und Zitronenschale, eine kräuterreiche Paste aus Basilikum, Petersilie und Minze, oder einfach mit gutem Olivenöl, Knoblauch und frisch geriebenem Pecorino.
Ein Pasta-Format für alle, die das Besondere suchen und dabei auch noch auf Nährstoffreichtum wert legen.
Kochzeit: 10–12 Minuten.
Zutaten: Bio-Dinkelvollkornmehl 100% (Triticum Dicoccum, aus den Abruzzen), Wasser. Enthält Gluten.
Allergene: Gluten
Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1439 kJ / 339 kcal
Fett 2,65 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 64,3 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 6,8 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,018 g
Hersteller: Rustichella d’Abruzzo SpA - Piazza dei Vestini - 65019 Pianella PE - Italien
| Ernährungsform: | Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei, Bio |
|---|---|
| Herkunfts- bzw. Anbauregionen: | Abruzzen |
| Mehl: | Vollkornmehl, Dinkelmehl |
| Nudelform: | Mafalde Tripoline Reginette |
| Verpackungsgröße: | 500ml/g |
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