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Spaghetti ist das Herzstück der italienischen Pasta-Tradition — und die Version von Rustichella d'Abruzzo zeigt, wie groß der Unterschied zwischen handwerklich und industriell sein kann.
Aus erstklassigem Hartweizengrieß und reinem Bergquellwasser der Abruzzen durch Bronzematrizen gezogen und über viele Stunden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, entstehen Spaghetti mit einer leicht rauen Oberfläche, die Saucen wirklich festhält.
Ihr nussiger, vollmundiger Eigengeschmack trägt die klassische Cacio e Pepe ebenso wie ein langsam geschmortes Ragù oder schlicht Aglio, Olio e Peperoncino, wenn man weiß, was man tut.
Kochzeit: 9–11 Minuten.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Enthält Gluten.
Allergene: Gluten
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1493 kJ / 352 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,0 g
davon Zucker: 4,0 g
Ballaststoffe: 3,0 g
Eiweiß: 13,5 g
Salz: 0,01 g
Hersteller: Rustichella d’Abruzzo SpA - Piazza dei Vestini - 65019 Pianella PE - Italien
| Ernährungsform: | Vegetarisch, Vegan |
|---|---|
| Mehl: | Hartweizengrieß |
| Nudelform: | Spaghetti |
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