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Staforte: Garganega pur, mit Schmelz und Spannung
Staforte ist der alte Name von Monteforte d'Alpone, dem Heimatort von Graziano Prà. Für diesen Soave selektiert er die besten Garganega-Trauben von 30 bis 70 Jahre alten Reben, die auf 150 bis 250 Metern Höhe in Vulkanboden wurzeln.
Der Wein wird im Edelstahl vergoren und liegt sechs Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. Das gibt ihm eine cremige Textur, ohne dass Holz im Spiel wäre. In der Nase Aprikose, Pfirsich und knackiger gelber Apfel, dazu Kamille und weiße Blüten. Am Gaumen runder als der Otto, dabei straff, salzig-mineralisch und sehr lang.
Unsere Speiseempfehlung
Ein Soave für Genießer, die Finesse suchen. Perfekt zu rohem Fisch, Austern und Hummer. Wunderbar auch zu Pasta al Pesto Genovese, zu hellem Fleisch oder zu mildem Käse.
Datenblatt
| Artikel-Nr. | 1001067 |
| Jahrgang | 2024 |
| Weingut | Graziano Prà |
| Anbauregion | Venetien (Soave Classico) |
| Land | Italien |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | 100% Garganega |
| Alkohol | 12,5% vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Ausbau | Edelstahl, 6 Monate auf der Feinhefe |
| Inhalt | 0,75 l |
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Azienda Agricola di Graziano Prà - Via della Fontana, 31 - 37032 Monteforte d'Alpone (VR) - Italien
| Herkunfts- bzw. Anbauregionen: | Venetien |
|---|---|
| Qualitätskategorie/Gütesiegel: | DOC/DOP (g.U.) geschützte Ursprungsbezeichnung |
| Rebsorten: | Garganega |
| Verpackungsgröße: | 0,75l/kg |
| Weincharakter: | samtig & weich, vielschichtig & tief, trocken |
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