"Palazzo della Torre" Rosso Veronese IGP Allegrini 0,75l

Palazzo della Torre: ein Roter, der begeistert...

Dieser Rote von Allegrini ist bereits ein Klassiker: ein im "Ripasso-Verfahren" gekelteter Wein, der neben den klassischen Rebsorten Venetiens, Corvina, Corvinone und Rondinella, noch mit einem Schuss Sangiovese aufwartet. Ein Teil der Trauben wird getrocknet und dem restlichen Wein und im Januar zugegeben wird. Dies führt zu einer zweiten Gärung, die den Wein fruchtbetonter, vollmundiger und vielschichtiger macht. In der Nase ein Duftreigen nach Brombeere, getrockneter Zwetschge, Kirsche und Johannisbeere. Dazu würzige Noten nach Lder, hellem Tabak und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen schmeichlerisch und warm mit samtiger Pfote und druckvollem Mundgefühl.

Ein schmackhafter und lebendiger Wein zum Genießen mit Freunden und einem guten Essen. Wunderbr in Kombination mit geschmortem Fleisch, gegrillten Steaks oder auch zu einem Teller Pasta mit Fleischsauce. Ganz toll zu Wild mit Pilzen oder auch zu einer Lammkrone mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln.

Probieren Sie den Palazzo della Torre zu Pappardelle mit Wildschweinragout oder auch zu einem Risotto mit Steinpilzen.

Datenblatt:
Artikel-Nr.: 1002000
Jahrgang: 2019
Weingut: Allegrini
Anbauregion: Venetien
Land: Italien
Geschmack: trocken
Rebsorte: 70% Corvina Veronense, 25% Rondinella, 5% Sangiovese 
Alkohol: 13,0% vol
Trinktemperatur: 14-16°C
Ausbau: 15 Monate im Barrique zweiter Belegung. Es folgt di eAssemblage und eine weitere 2-monatige Reifung im Barrique, der sich einer 7-monatige Flaschenreife anschließt.
Inhalt: 0.75 l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Hersteller: Allegrini - Via Giare 9/11 - 37022 Fumane Valpolicella - Verona - Italien