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Sugo alla Nerano Gli Autentici Rustichella d'Abruzzo 300g
Es war das Jahr 1952 in der Bucht von Marina del Cantone: das kleine Dorf Nerano an der Amalfiküste.
Die Besitzerin des Restaurants "Maria Grazia", Signora Rosa, hatte einen unangekündigten Fürsten zu bewirten und griff zu dem, was sie gerade zur Hand hatte: Zucchini und Käse.
Was dabei entstand, wurden die legendären "Spaghetti alla Nerano"!
Heute ein Kultgericht der neapolitanischen Küche. Rustichella d'Abruzzo interpretiert dieses Rezept mit 40% gegrillten Zucchini, 15% Parmigiano Reggiano DOP und 10% gereiftem Provolone.
Einfach und doch unwiderstehlich.
Für 2–3 Portionen.
Zutaten: Gegrillte Zucchini 40%, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab) 15%, Milch 12,5%, gereifter Provolone (Milch, Salz, Lab) 10%, Sahne, natives Olivenöl extra 5%, Stärke und Pflanzenfasern, Knoblauch, Basilikum 1%, Salz, schwarzer Pfeffer 0,2%. Herkunft der Zucchini: Italien.
Allergene: Milch/Laktose
Nährwerte pro 100 g
Brennwert ca. 580 kJ / 139 kcal
Fett ca. 11 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 5,5 g
Kohlenhydrate ca. 4,5 g
davon Zucker ca. 2,5 g
Ballaststoffe ca. 1,2 g
Eiweiß ca. 6,5 g
Salz ca. 0,8 g
Hersteller: Rustichella d’Abruzzo SpA - Piazza dei Vestini - 65019 Pianella PE - Italien
| Geschmacksrichtung: | Zucchini, Basilikum |
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