Risotto ai Porcini Casa Rinaldi 300g

Aromatischer Steinpilz-Risotto von Casa Rinaldi

Eine Risotto-Kreation mit getrockneten Steinpilzen. Diese sind intensiv im Geschmack und verleihen diesem Risotto ein feines Steinpilz-Aroma.
Ganz einfach und pronto zuzubereiten.
Einfach wie herkömmlichen Risotto in einem Schuss Olivenöl und fein gehackter Zwiebel toasten, nach Belieben mit Weißwein oder Brühe ablöschen und bissfest kochen.  Dabei immer wieder Brühe angießen, so dass der Risotto immer bedeckt ist.
Zum Ende hin nach eigenem Gutdünken mit Parmigiano Reggiano und Butter verfeinern und fertig ist ein cremiger, nach Steinpilzen duftender Risotto.

Dazu passt sein im Holz ausgebauter Weißer wie beispielsweise der Soave Colle Sant'Antonio von Graziano Prà oder auch ein Palazzo della Torre von Allegrini.

Zutaten: Carnaroli Reis 96,30%, getrocknete Steinpilze (Boletus edulis) und andere der Art 2,5%, Petersilie, Knoblauch.

Nährwerte je 100 g:
Brennwert 1494 kJ/ 353 kcal
Fett       1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren  0,3 g
Kohlenhydrate    77,5 g
davon Zucker     0,3 g
Eiweiß      7,7 g
Salz       0,004 g

 
Hersteller: Alis srl - Via Paletti 1 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) - Italien