"Physis" Grillo Salento IGT Menhir Salento 0,75l

Physis - der Grillo aus der Kellerei Menhir Salento!

Die Grillo-Traube ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich auf Sizilien kultiviert wird.

Gaetano Marangelli, der Mastermind von Menhitr, erkannte das Potential der Rebsorte und entschied sich, diese auf apulischem Boden zu pflanzen.

Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen sondern auch trinken lassen.

Dieser apulische Grillo behält im Grunde alle Charakteristika, die die Grillo-Rebe sol beliebt macht: sympathische Fruchtaromen, eine animierende Trinkigkeit und ein fruchtbetontes Frischespiel.

Menhir vergärt mit Mazeration auf den Schalen für 15 Tage. Im Anschluss an die Gärung verweilt der Wein für 3 Monaten auf der Feinhefe.

Der Physis zeigt sich feinfruchtig, mit dezent salziger Mineralik und einer zarten, aber dichten und persistene Struktur. Im Antrunk weich, mit weichem Punch, erhaben und tänzelnd.

Ein straffer, geradliniger Weißer, der sowohl Frucht- als auch Strukturfans überzeugt: Duft nach Limette, rosa Grapefruit und einem Hauch Salbei. Dabei trocken, mit Rückgrat und Schmelz.

Eine tolle Interpretation der Grillo-Traube alla Pugliese!

Wunderbar als Aperitif und Solist. Natürlich ein partner in crime für ein Pescaccio, zu Spaghetti Alici e Burro oder auch zu einem Gambas-Spieß vom Grill.

Ideal zu einem gegrillten Thunfisch oder auch zu einer Frittura Mista.

Genießen Sie diesen Wein mit einem Fenchelsalat mit Orangenfilets, Oliven, Kapern und Sardellen.

Datenblatt: 
Artikel-Nr.: 1008020
Jahrgang: 2022
Weingut: Menhir Salento
Anbauregion: Apulien
Land: Italien
Geschmack: trocken
Rebsorte: Grillo
Alkohol: 12,5 %vol
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Inhalt: 0,75 l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Hersteller: Vini Menhir Salento - Via Scamiglia 18 - 73027 Minervino di Lecce - Italien