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Rogen der Meeräsche - ein delikat-fischiges Genusserlebnis
Diese sardische Spezialität ist für Fischliebhaber und Freunde der ausgeprägten Aromen ein Muss. Die Eier der Meeräsche werden schonend getrocknet und dann fein gemahlen.
Die Bottarga di Muggine ist vielseitig verwendbar: als Würze für Pasta, zu einem Rühr- oder Spiegelei oder auch auf geröstetem Brot.
Darüber hinaus kann man maritime Teller damit verfeinern und so den Kick mehr Fischigkeit auf den Teller zaubern.
Zutaten: Rogen der Großkopfmeeräsche und/oder afrikanischen Meeräsche, Meersalz
Allergenhinweis: Fisch und Fischerzeugnisse
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert (Energie): 1578 kJ / 377 kcal
Fett: 24 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 40 g
Salz: 3,6 g
Lagerung: Kühl trocken und Lichtgeschützt
Hersteller: Alis srl - Via Paletti 1 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) - Italien
| Geschmacksrichtung: | Fisch |
|---|---|
| Herkunfts- bzw. Anbauregionen: | Sardinien |
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